Du pain sur la planche

J'ai reçu une machine à pain pour Noël. Aaah, enfin du vrai pain.

Dans une vie antérieure...je faisais mon pain toutes les semaines, mais avec le temps et l'évolution de ma situation familiale cela s'est perdu comme presque tout le reste d'ailleurs. Cependant, depuis quelques temps j'y repense souvent, non, j'y soupire... chaque fois que je mange du pain, car le pain ici est franchement mauvais: sans goût, industriel 100%, pâle, pas cuit ou si peu.

Depuis quelques semaines donc je fais du pain dans ma nouvelle machine à pain, des mini-baguettes, pain de campagne, pain au levain. C'est une vrai merveille...un peu comme la cocotte-minute: on y met les ingrédients, on la branche et c'est parti, mixage, pétrissage, levée, cuisson. J'ai même demarré mon levain mère. Les résultats sont épatants.

Comme une photo vaut mille mots. Voici quelques essais de boulange.